Дымогенератор Hanhi 2
-
В наличии 3 товара
Количество
Дымогенератор Hanhi 2
-
Вкусно покушать любят все. Но рано или поздно многие блюда приедаются. Что с этим делать ? Познавать новые кулинарные горизонты вместе с дымогенератором Ханхи 2! Скумбрия палтус куриные бедрышки или грудка сало – эти привычные блюда приобретут новый аромат и вкус если закоптить их холодным способом.
Сегодня покупка в магазине копченого мяса или рыбы – всегда большой риск. Рано или поздно нарвешься на просрочку или второсортный продукт. А еще в нем могут быть Е-добавки и консерванты для увеличения срока годности которые вообще невозможно обнаружить визуально или на вкус.
Если вы действительно заботитесь о собственном здоровье и хотите питаться только натуральными продуктами коптить мясо и рыбу лучше самостоятельно. Причин тому несколько:- Это дешевле. Выгода с куска домашней копченой курицы в 1 кг составляет 220 рублей!
- Вы обрабатываете продукт натуральным очищенным дымом полученным из натуральных щепок деревьев.
- Вы всегда уверены в качестве домашнего мяса или рыбы.
- С помощью домашнего дымогенератора вы сможете экспериментировать и создавать продукты по уникальным рецептам а не выбирать из того что предлагают.
По этим и еще многим другим причинам десятки тысяч людей каждый год все больше отдают предпочтение продуктам домашнего копчения. Один из лучших аппаратов для приготовления таких продуктов - дымогенератор Hanhi 2.Модернизированная запатентованная конструкция для вашего удобства
Ханхи 2 – уже вторая версия зарекомендовавшего себя дымогенератора холодного копчения. Чтобы вы могли с комфортом делать вкусные мясные и рыбные деликатесы инженеры серьезно доработали его конструкцию. В новой версии вас ожидают:- Переработанная конструкция бака для щепы благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным и однородным дымом. Все дело в угловой пластине которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.
- Система очистки представляет собой пластино- ступенчатую конструкцию которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.
- Полностью разборная конструкция что невероятно важно для дымогенератора. Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания фильтр откручивается от бака система фильтрации достается наружу.
- Полностью автономная работа: вам не нужна плитка или любой другой источник нагрева. Щепа поджигается и затем тлеет самостоятельно. Время автономной работы – 10 часов!
- Удобный слив продуктов горения щепы через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.
Внимание! Для холодного копчения очень важна температура окружающей среды. Она должна быть в пределах 15-30°С. При более низкой температуре (например при копчении зимой на улице) щепа периодически тухнет а дым в коптильне не нагревается до нужной отметки в 18-25°С. Продукт не закоптится в таких условиях.
При более высокой температуре окружающей среды в коптильную камеру будет пуступать слишком горячий дым. Это грозит тем что продукт просто стухнет за время длительной обработки.Технические характеристики
- Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430
- Объем бункера: 10 литров
- Емкость бункера для щепы: 5 литров
- Высота зольника: 15 мм
- Толщина стали: 1 мм
- Высота в сборе: 670 мм
- Высота бункера: 450 мм
- Высота заольника: 15 мм
- Диаметр бункера: 170 мм
- Высота смолоотделителя: 450 мм
- Диаметр смолоотделителя: 63 мм
- Вес: 5 кг
- Срок службы: 10 лет
Коптить с Hanhi 2 – элементарно!
Попробуйте это действительно просто. Порядок шагов следующий:
1. Открываем бункер засыпаем щепу (1 кг)
2. С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.
3. При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.
4. Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.
5. Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.
Комплектация
1. Дымогенератор
2. Компрессор
Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.
3. Шланги
Один шланг — от компрессора к дымогенератору другой — от дымогенератора к емкости для копчения.
4. Щепа для копчения
Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 800 г.
5. Сетка формовочная
Для формирования мясных рулетов копченостей мясных и рыбных деликатесов. Длина: 15 м.
6. Инструкция
Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.
-
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
свяжется с Вами
Восстановить пароль